Di Pagunungan Andes Peru, aya pepelakan anu unik - jagung biru.Jagung ieu béda jeung jagong konéng atawa bodas anu biasa urang tingali.Warna na biru caang, nu unik pisan.Seueur jalma anu panasaran kana jagong gaib ieu sareng angkat ka Peru pikeun mendakan rusiahna.
Jagung biru gaduh sajarah langkung ti 7,000 taun di Peru sareng mangrupikeun salah sahiji pepelakan tradisional peradaban Inca.Baheula, jagong biru dianggap kadaharan sakral sarta dipaké dina kaayaan husus kayaning agama jeung banquets.Salila peradaban Inca, jagong biru malah dianggap ubar miraculous.
Jagung biru meunang warnana tina salah sahiji pigmén alamna, anu disebut anthocyanin.Anthocyanin mangrupikeun antioksidan alami anu kuat anu henteu ngan ukur ngabantosan ngirangan peradangan tapi ogé ngabantosan nyegah seueur panyakit, sapertos panyakit jantung sareng kanker.Ku alatan éta, jagong biru henteu ngan hiji kadaharan lezat, tapi ogé kadaharan pohara séhat.
Jagung biru Peruvian sanes jagong biasa.Éta mekar tina rupa asli anu disebut "kulli" (anu hartosna "jagung berwarna" dina Quechua).Variétas aslina ieu bisa tumuwuh dina iklim garing di altitudes luhur, suhu handap sarta altitudes luhur.Kusabab aranjeunna tumuwuh dina kaayaan susah, variétas jagong biru ieu kacida adaptable dina watesan résistansi kasakit jeung adaptability kana lingkungan.
Ayeuna, jagong biru geus jadi pepelakan utama di Peru, nu teu ngan ngahasilkeun kadaharan lezat, tapi ogé bisa dijieun kana rupa delicacies, kayaning tortillas Inca tradisional, inuman jagong, jsb Sajaba ti éta, jagong biru ogé geus jadi ékspor penting. komoditi Peru, bade ka sakuliah dunya sarta disambut ku beuki loba jalma.
waktos pos: Dec-28-2023
